Passito di Pantelleria "Bukkuram Sole d'Agosto" 2021 75 cl Marco De Bartoli

Il Bukkuram Sole d'Agosto è il Passito di Pantelleria più rappresentativo di Marco de Bartoli, il suo biglietto da visita.

Il suo nome proviene dall'elemento indispensabile che da vita a questo passito: il sole d'agosto.

Le uve di Zibibbo provenienti dal vigneto Bukkuram vengono fatte appassire parte in pianta e parte stese al caldo sole di fine estate. La fermentazione viene interrotta al raggiungimento del giusto equilibrio e il vino passa almeno 6 mesi in botte ed un breve passaggio in acciaio finale.

Bukkuram Sole d'Agosto Marco de Bartoli è un vino dolce dotato di un residuo zuccherino che viene perfettamente sorretto da una spalla acida e sapida importante, un passito giovane, fresco e fruttato, per una bevuta armoniosa.

Vino dolce perfetto da degustare con frutta estiva, dolci alla crema, pasticceria secca e cioccolato fondente.