Il Salco della cantina Salcheto, è un vino rosso Sangiovese Prugnolo Gentile toscano, dai profumi speziati, di frutta rossa, cuoio, tabacco e caffè, dal carattere morbido ed elegante, dai tannini vellutati. Matura 24 mesi in botti e tonneaux, completando il suo affinamento in bottiglia per ulteriori 4 anni.
Il Salco Nobile di Montepulciano DOCG è un vino rosso toscano fresco ed elegante, prodotto dall'azienda Salcheto; nota per la sua forte impronta ecosostenibile.
Le vigne di Sangiovese Prugnolo Gentile, dalle quali viene prodotto in purezza il Salco, sono situate sulle colline argillose di Montepulciano, a circa 600 metri sopra il livello del mare.
L'annata 2015 per il Salco è stata equilibrata, con un clima estremamente caldo in agosto, il quale ha stabilizzato le acidità e conferito al vino dei caratteri morbidi e carnosi.
La vendemmia viene svolta quando le uve raggiungono una leggera surmaturazione per poi essere diraspate e pigiate delicatamente. Il mosto fermenta su lieviti indigeni e senza solfiti aggiunti, per poi essere riposto in botti ed in tonneaux, dove rimarrà per i successivi 24 mesi. Il suo affinamento termina dopo 4 anni dall'imbottigliamento, prima di essere messo in commercio.
Il Salco di Salcheto è un vino elegante e suadente, ottimo da bere subito, ma anche dopo diversi anni, grazie al suo notevole potenziale d'invecchiamento.
Alla vista mostra il suo rosso rubino con luminosi riflessi granati, al naso giungono aromi fragranti di fiori viola, spezie nere e frutta rossa che si mescolano con sentori di cuoio e tabacco, liquirizia e sentori di erbe appassite accompagnati da tannini vellutati e rotondi ed una nota finale di caffè tostato.
